硬质冰激凌粉跟普通冰淇淋粉的区别
工具/原料
软质冰淇淋粉 硬质冰淇淋粉
方法/步骤
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苏州富广食品软粉特点：
其特点松软、粘稠度低、柔软。不易制作花式冰淇淋。吃起来口感软绵入口即融化，味道相对硬冰淇淋淡一些但是原料价格比硬冰淇淋粉要便宜一些。
制作方法
1、软冰淇淋粉必须使用专业软冰淇淋机制作。
2、将1KG粉对比2.5L水进行充分搅拌使粉溶于水无颗粒即可，然后静放30分钟这样做使其口感更佳，膨化率更高。
3、在倒入机器的时候在进行一次搅拌使其原料更均匀，在整个过程制作过程中需要10分钟分钟左右的时间，制作时间根据机器性能来定的。然后压下软冰淇淋机出口把手，用冰淇淋蛋托接取食用即可。
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苏州富广食品硬粉特点：
其特点粘稠度高，硬度密度高，容易成型是制作花式冰淇淋的首选原料，吃起来相对软冰淇淋口感要硬到嘴里不易融化味道更香浓，但是价格相对软冰淇淋粉要贵一些。
制作方法
1、硬冰淇淋粉必须使用专用的硬冰淇淋机制作。
2、将1KG粉对比2.5L水进行充分搅拌使粉溶于水无颗粒即可，然后静放30分钟这样做使其口感更佳，膨化率更高。
3、在倒入机器的时候在进行一次搅拌使其原料更均匀，在整个过程制作过程中需要25-30分钟左右的时间，制作时间根据机器性能来定的。然后将机器关掉把制作好的硬冰淇淋取出食用
注意事项
其特点粘稠度高，硬度密度高
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